【ガッテン】ピーマンの丸ごと肉詰め&ホイル焼きの作り方、農家さん直伝のレシピ!

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ピーマンのレシピ

2018年10月10日放送のNHK「ガッテン!」で、『ピーマンの丸ごと肉詰め&ホイル焼き』のレシピをが紹介されました!教えてくれたのは、ピーマンのことを知り尽くした農家さん。
ピーマンと言えば、苦くて子どもから嫌われてしまうような存在・・・ゲストの勝俣州和さんも嫌いなんだそう。

しかし、そんなピーマン嫌いな人も思わず感動してしまうのがこの料理!
作り方をご紹介していきます☆

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ピーマンの丸ごとホイル焼きのレシピ

材料・分量

  • ピーマン(4個)
  • 醤油(適量)
  • 鰹節(適量)

作り方

  1. ピーマン4個を丸ごとアルミホイルで包む
  2. トースター(250℃)で12分加熱する
  3. その後、トースターに入れたまま3分余熱で温める
  4. トースターから取り出し、鰹節と醤油をかければ完成!

ピーマンの丸ごと肉詰めのレシピ

材料・分量

  • ピーマン(縦7~8cmくらいのサイズ、約8個)
  • 合い挽き肉(150g)
  • 玉ねぎ(みじん切り、50g)
  • ケチャップ(大さじ2)
  • 塩(小さじ1/2)
  • 砂糖(小さじ1/2)
  • こしょう(少々)

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする
  2. ピーマン以外の材料を全てポリ袋に入れ、よく揉み込んでタネを作る
  3. ピーマンをまな板の上におき、安定する位置で縦方向に切れ目を入れる
  4. 作ったタネを、切れ目から注入してピーマンの中に入れる
  5. フライパンに、切れ目が上になるようにピーマンを並べて水(大さじ2:分量外)を加え、蓋をして強火で3分半加熱する
  6. 火を止め、そのまま余熱で2分半温めれば出来上がり!
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ご紹介した上記2つのレシピで、なぜピーマンの苦みが無くなり美味しく食べられるかは下記でまとめています。
あわせてチェックしてみてくださいね!
2018年10月10日放送のNHK「ガッテン!」で、ピーマンをジューシー&パリパリな絶品にする方法『丸ごと加熱』が紹介されました!ピーマンと...

まとめ

今回は、絶品ピーマンのレシピをご紹介しました。

おそらく大半の子どもが嫌いであろうピーマン。そして、大人でも嫌いな人がいるであろうピーマン(私もその1人です)。

しかし、ちょっとしたことで絶品に変身!!凄いですよね(*^^*)

皆さんも是非参考にしてみてくださいね。

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