2018年10月1日放送のNHK「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで、『カブとリンゴの甘酢あえ』のレシピが紹介されました！教えてくれたのは、料理研究家の田口成子さん。
かぶとりんごを酢で和えた、さっぱり食べられる一品です☆
『かぶとりんごの甘酢和え』のレシピ
材料
※２人分の分量
- かぶ：100g
- りんご：1/4個
- 人参：30g
- 塩：小さじ1/3
＜A＞
- 酢：大さじ1と1/2
- 砂糖：大さじ1
作り方
- かぶは、葉を切り落として皮をむき、縦半分に切ったら、さらに薄切りにする。
かぶの葉は熱湯でさっと茹で、1㎝の長さに切る。 - 人参は、皮をむいて薄めの半月切りにする。
りんごは薄めのいちょう切りにする。 - ボウルにかぶ・人参を入れ、塩を加えなじませたら、重石をして20分ほど置く。
- ３の水気を切り、りんご・かぶの葉を加える。
- 材料Aを混ぜ合わせ、４に加えて和える。
- 器に盛り付ければ完成。
まとめ
今回は、料理研究家の田口成子さんが教えてくれた「かぶとりんごの甘酢和え」の作り方をご紹介しました☆
是非参考にしてみてくださいね！
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2018.10.01
