【男子ごはん】お弁当レシピ3品、コーンごはん・ねぎと明太子の卵焼き・ブロッコリーのクリームチーズ和えの作り方!

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お弁当レシピ

2018年9月23日放送のテレビ東京「男子ごはん」で、冷めても美味しいお弁当レシピが紹介されました!ゲストの木村多江さん、栗原心平さんの2人がそれぞれお弁当にぴったりなレシピを教えてくれましたよ♪

ここでは、栗原心平さんの『コーンごはん』、『ねぎと明太子の卵焼き』、『ブロッコリーのクリームチーズ和え』の3品の作り方をご紹介します☆

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『ねぎと明太子の卵焼き』のレシピ

ねぎと明太子の卵焼き

材料

※1~2人分

  • 卵(1個)
  • 明太子(小1/4腹、15g)
  • 白いりごま(小さじ1)
  • 万能ネギ(2本、15g)
  • 水(小さじ1)
  • 塩(ひとつまみ)
  • 黒コショウ(適量)
  • ごま油(大さじ1/2)

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れ、水・塩を加えて菜箸で混ぜる。
    水を加えることで固くなりにくい卵焼きに仕上がる!
  2. 万能ネギは小口切にし、明太子は皮を取り除く
  3. 小皿に、明太子・万能ネギ・白いりごまを加えて混ぜ合わせる
  4. 熱したフライパンにごま油をひき、1を流し入れる。
    菜箸でグルグルと大きく混ぜながら強火で加熱する。
  5. 卵の中心より少し下の方に3をのせ、手前から卵を折り畳んでいき端によせる。
    そのまま全体を焼き固める。
  6. 器にキッチンペーパーをのせ、作った卵焼きをのせる。
    キッチンペーパーで卵焼きをくるくると包み込み、成形する。
  7. 食べやすい大きさにカットすれば完成

『ブロッコリーのクリームチーズ和え』のレシピ

ブロッコリーのクリームチーズ和え

材料

※1~2人分

  • ブロッコリー(1/4個、100g)
  • クリームチーズ(50g)
  • ハム(2枚)
  • 塩、黒コショウ(各適量)

作り方

  1. ブロッコリーは、小さめの子房に切る。
    小さめに切ることでお弁当の隙間おかずとして活躍する!
  2. 塩を加えた熱湯でブロッコリーを固めに茹でたら、水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気をしっかり切ってボウルに入れる
  3. ハムはできるだけ細かく刻み、ボウルに加える
  4. クリームチーズ・黒コショウ・塩をボウルに加え、和えれば完成

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『コーンごはん』のレシピ

コーンごはん

材料

※1~2人分

  • 米(1合)
  • とうもろこし(正味、50g)
  • 酒(大さじ1/2)
  • 塩(小さじ1/3)
  • 水(適量)
  • だし昆布(3g、2×8cm)

作り方

  1. だし昆布は、塗れた布巾で軽く表面をふく
  2. トウモロコシは実をそぎ、米・だし昆布と合わせて鍋に入れる
  3. 計量カップに水・酒・塩を入れ、合わせて170ccにしたら、鍋に加える
  4. アルミホイルを鍋に被せて蓋をし、強火にかける。
    沸騰してきたら弱火で10分ほど炊けば完成!

同日に放送されたお弁当レシピ

同日に放送された、木村多江さんの「冷めても美味しいお弁当レシピ2品」は下記記事でまとめています。

2018年9月23日放送のテレビ東京「男子ごはん」で、木村多江さんの冷めても美味しいお弁当レシピが紹介されました!木村多江さんはこれまでにも...

まとめ

今回は、冷めても美味しいお弁当レシピをご紹介しました!

お弁当は作ってから時間が経った後に食べるものなので、冷めても美味しく食べられるのは嬉しいですよね☆

是非参考にしてみてくださいね!

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