2018年8月29日放送「ヒルナンデス」で放送された、伝説の家政婦マコ（Mako）さんの辛くない麻婆豆腐のレシピをご紹介します。マコさんはポリ袋を活用した時短料理テクが特徴で、たった3時間で30品の作り置き料理を作ってくれます。
様々なテレビでも引っ張りだこで、ヒルナンデスでも今回が５回目の登場！！
栄養士の資格も持っているので、栄養を考えた料理も作ってくれるのも嬉しいですよね。
とにかく早く、キッチンを汚さず、美味しい料理が作れるスゴ技です☆
『味噌風味の麻婆豆腐』のレシピ
レシピポイント
味噌を入れることで、子供も食べられる辛くない麻婆豆腐が作れるレシピです。
ニラにはビタミン成分や疲労回復・血液サラサラ効果があるので、健康にも良いですよ。
材料
合い挽き肉
しいたけ
ねぎ
ごま油
オイスターソース
味噌
豆腐
砂糖
水溶き片栗粉
ニラ
作り方
- しいたけ・ねぎは細かく刻む
- 合い挽き肉・しいたけ・ねぎをフライパンに入れ、ごま油で炒める
- オイスターソース・味噌を加えて味付けする
- 一口大にカットした豆腐・砂糖・水溶き片栗粉を加え、さらに炒める
- ニラの葉はざっくり切り、根本は細かく刻む
- ニラをフライパンに加え、火が通るまで炒めれば完成！
まとめ
今回は、家政婦マコさんが教えてくれた「味噌風味の麻婆豆腐」のレシピをご紹介しました。
マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の大人気家政婦さんで、
・料理研究家
・フードコーディネーター
・元保育園栄養士
といった肩書きをもってらっしゃいます。
これまでにも様々なテレビ番組に出演されており、ヒルナンデスでも今回が５回目の登場ですね。
その特徴は、なんといってもポリ袋を活用した時短ワザ！！
材料をポリ袋に入れて、あとはお湯の中に入れておくだけ♪
（鍋底には、ポリ袋がくっつかないように耐熱皿を敷いてくださいね）
違う材料を入れたポリ袋を複数同時に温めることもできますし、手がかからないので時短料理にぴったりですよね！！
ただし、ポリ袋は耐熱性のものを使ってくださいね。
下記記事では、本日ののレシピも含め、これまでに「ヒルナンデス」で紹介された家政婦マコさんのレシピをまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね！！
家政婦マコさんのレシピ本もチェック！
家政婦マコさんの、ポリ袋を活用した大人気レシピ本です。
（モバイル端末における高速表示「AMPページ」でご覧になっている方は、上記画像がぼやける場合がございます）
今回のレシピとあわせてチェックしてみてくださいね！
