スッキリ 酢鶏のレシピ、ゆうこりん(小倉優子)の鶏ひき肉を使った作り方

★良かったらシェアしてください★

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
酢鶏のレシピ

2018年7月12日「スッキリ」のスッキリTOUCH ”ゆうこりんクッキング第3弾” で放送された、『酢鶏のレシピ』についてご紹介します。教えてくれたのは、小倉優子さん(ゆうこりん)。

激安スーパーで調達した食材を使った、家計に嬉しい節約レシピです。
鶏ひき肉を使った作り方で、暑い夏にぴったりの爽やか料理ですよ。

スポンサーリンク

『酢鶏』のレシピ

酢鶏

材料

※2人分

  • 人参 1/2本(60g)
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 60g

<つくね>
  • 鶏ひき肉 100g
  • 絹豆腐(水気を切る) 50g
  • 塩、こしょう 適量
  • 卵 1/3個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ2

<合わせ調味料>
  • ケチャップ 大さじ2
  • 酢 大さじ1+1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 鶏がらの素 小さじ1
  • 水 大さじ4

作り方

①まずはつくねを作っていきます。
保存袋につくねの材料(酒以外)を入れて手で揉み込んだら、冷凍庫で20分ほど冷やします。

★焼く前に冷やすことで、肉汁が外に逃げなくなる
★冷やしすぎには注意!

②冷やした保存袋の角を1cmほどカットし、チューブのようにして中身をフライパンに8等分にしてのせます。
中火にかけ、両面に焼き色をつけます。

③酒をフライパンに加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにすればつくねの完成!
一旦、バットに取り出しておきます。

④野菜を調理します。
人参・ピーマン・玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、フライパンに入れて弱火でじっくり炒めればOK!

⑤仕上げです。
野菜に火が通ったらつくねをフライパンに戻し、合わせ調味料を加えて全体に絡めれば完成です!

スポンサーリンク

まとめ

今回は、小倉優子さんが教えてくれた激安レシピをご紹介しました。小倉優子さんは料理上手として色々なコーナーで料理の腕を披露していますよね(*^^*) 美味しいだけでなく、主婦目線に立った「手軽さ」も考えているのでとても参考になりますね!

今回紹介されたレシピを是非日々のレパートリーに加えてみてくださいね!

スポンサーリンク

小倉優子(ゆうこりん)のレシピ本

(モバイル端末における高速表示「AMPページ」でご覧になっている方は、上記画像がぼやける場合がございます)

小倉優子さんの人気レシピ本です。
忙しい主婦にも嬉しい、手軽に作れて美味しい料理がたくさん詰まっていますよ。

小倉優子(ゆうこりん)のその他のオススメレシピ

2018年7月12日「スッキリ」のスッキリTOUCH ”ゆうこりんクッキング第3弾" で放送された、『揚げないコロッケのレシピ』についてご紹...



2018年7月12日「スッキリ」のスッキリTOUCH ”ゆうこりんクッキング第3弾" で放送された、『さっぱりナムルのレシピ』についてご紹介...
2018年7月12日「スッキリ」のスッキリTOUCH ”ゆうこりんクッキング第3弾" で放送された、『中華スープのレシピ』についてご紹介しま...
2018年4月16日放送「スッキリ」のスッキリTOUCHで、『肉じゃがドリア』のレシピを小倉優子さん(ゆうこりん)が伝授!余った肉じゃがを全...
スポンサーリンク

★良かったらシェアしてください★

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローはこちらから♪

こちらの記事も読まれています
スポンサーリンク
error: Content is protected !!