スッキリ 揚げないコロッケのレシピ、ゆうこりん(小倉優子)の火もフライパンも使わない作り方

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コロッケのレシピ

2018年7月12日「スッキリ」のスッキリTOUCH ”ゆうこりんクッキング第3弾” で放送された、『揚げないコロッケのレシピ』についてご紹介します。教えてくれたのは、小倉優子さん(ゆうこりん)。

激安スーパーで調達した食材を使った、家計に嬉しい節約レシピです。
火もフライパン使わないコロッケの作り方なので、暑い夏にぴったりですよ。

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『スコップコロッケ』のレシピ

スコップコロッケ

材料

※2人分

  • じゃがいも 中2個(約250g)
  • 辛子明太子 10g
  • 牛乳 大さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • チーズ 20g
  • パン粉 10g

作り方

①皮つきのじゃがいもを水で洗ったら、水がついたままラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱します。

3分経ったら上下をひっくり返し、再び電子レンジ600Wで3分加熱します。

2回に分けて均等に加熱することで、ホクホク食感に

②電子レンジからじゃがいもを取り出し、布巾で包んで3分蒸らします。

布巾で蒸らすことで甘味がアップ!

③じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れて粗目に潰します。
辛子明太子・牛乳を加え、よく混ぜます。

④耐熱皿に③を入れ、マヨネーズ・チーズをかけて味付けします。
仕上げにパン粉を上にまぶし、トースター500Wで7分ほど焼けば完成です!

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まとめ

今回は、小倉優子さんが教えてくれた激安レシピをご紹介しました。小倉優子さんは料理上手として色々なコーナーで料理の腕を披露していますよね(*^^*) 美味しいだけでなく、主婦目線に立った「手軽さ」も考えているのでとても参考になりますね!

今回紹介されたレシピを是非日々のレパートリーに加えてみてくださいね!

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小倉優子(ゆうこりん)のレシピ本

(モバイル端末における高速表示「AMPページ」でご覧になっている方は、上記画像がぼやける場合がございます)

小倉優子さんの人気レシピ本です。
忙しい主婦にも嬉しい、手軽に作れて美味しい料理がたくさん詰まっていますよ。

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