ヒルナンデス 冷やし担々麺のレシピ!チュートリアル福田!レシピの女王シンプルレシピ教室

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豆乳レシピ

2018年7月2日放送「ヒルナンデス!」のレシピの女王!シンプルレシピ教室で放送された、チュートリアル福田充徳さん直伝『冷やし担々麺のレシピ』をご紹介します。挑戦したのは、料理初心者・紅蘭さん。
今大ブームの豆乳を使ったヘルシー&絶品料理で、肉みそと豆乳を使ったスープがポイントです。

料理苦手女子でも失敗しない簡単レシピですよ。

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『冷やし担々そうめん』のレシピ

材料(2人分)

  • そうめん 4束(200g)

肉味噌

  • ごま油 大さじ1
  • 豚ひき肉 150g
  • おろし生姜(チューブ) 小さじ1
  • ピーナツバター 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • 水 大さじ2

スープ

  • 豆乳 400cc
  • 白だし 大さじ2

トッピング

  • 食べるラー油 適量
  • 万能ねぎ 適量

作り方

  1. まずは肉味噌を作ります。
    ごま油をフライパンにひき、豚ひき肉を入れて軽く炒めたら、おろし生姜を加えて炒めます。

    おろし生姜を初めに入れると弾け飛ぶため、肉の後に入れるのがポイント!
  2. さらに、ピーナツバター・味噌・水をフライパンに加えて炒めれば、肉味噌の完成!
    担々麺レシピにピーナツバターは人気!
  3. そうめんを鍋で茹でます。
    茹で上がったらザルにあけて冷水でしめ、水気を切って器に盛り付けておきます。

    そうめんは、中華麺より時短に!
  4. 器に盛ったそうめんの上に、作った肉味噌をのせます。
  5. スープを作ります。
    スープの材料を混ぜればOK!
  6. 仕上げです。
    4の上にスープを回しかけ、食べるラー油・万能ねぎをトッピングすれば完成です!

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まとめ

今回のシンプルレシピは、ヘルシーな豆乳料理でした。

シンプルレシピは、忙しい方&料理初心者の方の強い味方!!簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短&自信に繋がりますよね(*^^*)

私も少しずつ料理の幅が広がってきているので、このコーナーにはとてもお世話になっています♪

皆さんも是非参考にしてみてくださいね。

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