【男子ごはん】豚レモンの鉄板焼きのレシピ・作り方！ホットプレートで作る！

2018年5月6放送「男子ごはん」で、ホットプレートで作る『豚レモンの鉄板焼き』のレシピが紹介されました。レモン１個で、さっぱりとしたいつもと違う鉄板焼きが味わえます。シメの「塩レモン焼きそば」レシピもあります。家族で楽しく食べられる鉄板焼きは必見です。

『豚レモンの鉄板焼き』のレシピ

※２～３人分

・豚バラ焼き肉用　300g
・椎茸　４個
・スナップエンドウ　５本
・にんにくの芽　１束
・キャベツ　1/4個（360g）
・レモン　１個
・塩　小さじ1/2
・ごま油　適量
・黒こしょう　たっぷり

<たれ>
・水　200cc
・酒　大さじ１
・赤唐辛子（小口切り）　小さじ１
・黒こしょう　たっぷり
・鶏ガラスープ（顆粒）　小さじ１
・にんにく（みじん義理）　1/2片
・塩　小さじ2/3
・片栗粉　小さじ１

①レモンは、半分を薄い輪切りにし、残りの半分はくし形に切ります。

②ボウルに豚肉を入れ、塩・黒こしょうを振って揉み込みます。

③輪切りのレモン・ごま油をボウルに加えてよく揉み込み、30分ほど置きます。

④鍋にタレの材料を加えて火にかけます。
★とろみがつくまで煮詰めるればタレの完成！

⑤にんにくの芽は5cmに、椎茸は軸の先を切り落とし縦半分に切ります。
スナップエンドウはヘタと筋を取り除き、キャベツは大き目のざく切りにします。

⑥熱した鉄板にごま油をひき、豚肉を並べて焼きます。

⑦輪切りのレモンも、豚肉の上に並べて一緒に焼きます。

⑧豚肉の上に野菜をのせ、蓋をして５分ほど蒸し焼きにします。

⑨５分経ったら、焼き具合を確認しながら混ぜます。
仕上げにタレを加えて絡めれば完成です！
★くし形に切ったレモンを絞って食べる

豚レモンの鉄板焼きを食べた後、シメに食べるレシピです。

・中華麺　２玉
・タレ（豚レモンの鉄板焼きレシピで作ったもの）　適量
・白いりごま　適量
・万能ねぎ（小口切り）　1/3束
・糸唐辛子　適量
・黒こしょう　適量
・レモン　適量

①鉄板の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、レンジで２分加熱した中華麺を加えます。

②タレを加えて炒め合わせます。

③白いりごま・ねぎ・糸唐辛子・黒こしょうを振りかけ、レモンを絞れば完成です！

今回紹介された豚レモンの鉄板焼きのレシピ、とても美味しそうでしたね。ホットプレートを囲みながら家族で作れば、楽しさも美味しさも２倍です♪是非参考にしてみてくださいね。

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