2018年4月26日放送「主治医が見つかる診療所」で、心筋梗塞・脳卒中を防ぐ食べ物『アオサ』のレシピが紹介されました。心筋梗塞のリスクが３割減るという、突然死を予防する名医オススメの最新予防法は必見です。
心筋梗塞・脳卒中予防に効く食べ物『ヨーグルト』
アメリカでの研究で、高血圧の男女がヨーグルトの摂取を増やしたところ、女性で３０％、男性で１９％も心筋梗塞のリスクが下がったとのこと。
ヨーグルトに含まれる「カルシウム」は血管拡張作用があると共に、腸内細菌が増えることで抗炎症作用のある「ポリアミン」を作り、血管の中の炎症を改善してくれるためと考えられます。
心筋梗塞・脳卒中予防に効く食べ物『アオサ』
アオサとは、ヒトエグサと呼ばれる海藻の一種。
アオサには「マグネシウム」が豊富に含まれており、血管を拡げてくれる作用があります。
国立がん研究センターなどが男女８万人以上を約15年間追跡調査したところ、マグネシウムを多く含む食事をしていた人は、心筋梗塞などを発症するリスクが３～４割低いことが判明したと言います。
アオサのマグネシウム含有量は、多いと言われるワカメ・バジルなどと比較してもダントツです。
通常、「乾燥アオサ」として販売されており、調理する前に水で戻して使うことが一般的。
アオサ料理は、手軽にできる「アオサの味噌汁」が定番です。
『アオサのカキフライ』のレシピ
材料
・アオサ
・牡蠣
・小麦粉
・卵
作り方
①アオサを電子レンジで10秒ほど加熱し、ビニール袋に入れて細かく砕きます。
★パン粉代わりに使う
②牡蠣に小麦粉をまぶして卵をつけ、①をまぶします。
③あとは１８０℃の油で２分ほど揚げれば完成です！
『磯香るアオサご飯』のレシピ
材料
・アオサ
・白だし
・醤油
・みりん
・酒
・塩
・酒
・ごはん
作り方
①鍋に白だし・醤油・みりん・酒・塩・酒・アオサを入れ、だしが無くなるまで煮詰めます。
②炊いておいたごはんに①を加え、混ぜ混めば完成です！
『アオサがんもどき』のレシピ
材料
・アオサ
・豆腐
・卵黄
・片栗粉
作り方
①水を切った豆腐に、卵黄・片栗粉を加えて混ぜます。
②さらに、水で戻したアオサを加えて混ぜ合わせ、丸く形を整えます。
③あとは、180℃の油で３分ほど揚げれば完成です！
★生姜醤油で食べるのがオススメ
まとめ
今回のテーマは、心筋梗塞・脳卒中を防ぐ最新の食べ物についてでした。いつまでも健康でいるためには、自分の身体を早い段階からケアすることが大切です。今回紹介された予防法以外にも下記で突然死を防ぐ予防策をまとめていますので、皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
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