【スッキリ】肉じゃが春巻きのレシピ!小倉優子(ゆうこりん)の肉じゃが変身レシピ!

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肉じゃが春巻き

2018年4月16日放送「スッキリ」のスッキリTOUCHで、小倉優子さん(ゆうこりん)が『肉じゃが春巻き』のレシピを伝授!余った肉じゃがを全く別の料理に変える変身レシピです。今晩から使える絶品料理は必見です。

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『肉じゃが春巻き』のレシピ

肉じゃが春巻き

【材料】

※春巻き8本分(2~3人前)

・肉じゃが 480g
・春巻きの皮 8枚
・カレールー 小さじ2
・大葉 4枚

【作り方】

①肉じゃがをザルに移し、汁気をしっかり切ります。
汁気を切った具材をまな板にのせ、1cmほどに細かくカットしたら、ボウルに入れます。

②春巻きの皮4枚の上に大葉を引きます。
★大葉を引くことで、皮が汁気を吸わないようにガードできる

③大葉の上に、具材(大葉からはみ出ない量)をのせてきっちり巻きます。
★巻くときは、まず皮の下から包み、次に両サイドに折り目をつけてきっちり巻くのがポイント!




④お湯を加えて混ぜたカレールーを、残りの具材に混ぜてカレー味にします。
★カレー味の春巻きは子供も大好き!

⑤春巻きの皮4枚にカレー味の具材をのせ、同様にきっちり巻きます。

⑥フライパンに少なめの油を入れ(春巻きが半分浸る程度)、春巻きを揚げ焼きにします。
★初めに閉じた面を下にして焼くのがポイント!崩れ防止になる
★側面もしっかり火を通す

⑦全体にこんがり焼き色がついたら完成です!

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まとめ

小倉優子さんが教えてくれた肉じゃが変身レシピ、とても美味しそうでしたね(*^^*) 変身レシピをマスターすれば、時短にもなりますし余った料理も解決できますよね♪ 私は早速今回紹介されたレシピを献立のレパートリーに加えようと思います!皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
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