2018年3月29日放送「ヒルナンデス！」の大ヨコヤマクッキング・春休みお出かけグルメSPで、『BLTおにぎり』のレシピが紹介されました！教えてくれるのは茂出木浩司シェフ、挑戦するのは安藤美姫さん＆横山裕さんです。お花見にもぴったりな簡単レシピは必見です♪
『BLTおにぎり』のレシピ
【材料】
・トマト 小１個
・ベーコン ４枚
・レタス 大きめ４枚
・コーン 大さじ３
・ご飯 120g
・ケチャップ 大さじ３
・塩 適量
・白こしょう 適量
・パセリ 適量
・とろけるチーズ ４枚
・粉チーズ 適量
【作り方】
①トマトはみじん切りに、ベーコンは細切りにします。
②ベーコンは、油をひかずにフライパンでカリカリになるまで炒めたら、コーンを加えて一緒に炒めます。
③ボウルに、みじん切りにしたトマト・ご飯・②・ケチャップを入れ、ヘラで混ぜ合わせます。
さらに、塩・こしょう・パセリのみじん切り・粉チーズを加え、ご飯を切るようによく混ぜ合わせます。
★ケチャップを加えることで味付けもでき、おにぎりにしてもご飯がバラバラにならない
④レタスは耐熱皿にのせ、溶けるチーズを上にのせたら、ラップをかけて電子レンジ600Wで30秒間加熱します。
★しっとりさせることで巻きやすくなる
⑤ペーパーをひき、加熱した④をのせたら、その上に③をのせ、ペーパーごとくるっと巻けば完成です！
★中身が崩れないようにペーパーごときつく巻くのがポイント！
★最後に両端をぎゅっとねじって固めます。
★1/2のサイズにカットし、皿に盛り付ければOK！
まとめ
今回の大ヨコヤマクッキングは、春のお出かけ料理のレシピ「BLTおにぎり」でした。今はお花見のベストシーズン♪ キレイな桜を見ながら素敵な手料理を食べれば、より楽しめること間違いなしですね！！皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
