【ヒルナンデス】ゆうこりん(小倉優子)のスコーン&クリームレシピ!時短料理!大ヨコヤマクッキング

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スコーンのレシピ

2018年3月29日放送「ヒルナンデス!」の大ヨコヤマクッキング・春休みお出かけグルメSPで、『スコーン&クリーム』のレシピが紹介されました!教えてくれるのは料理上手なゆうこりん(小倉優子さん)、挑戦するのは安藤美姫さん&横山裕さんです。お花見にもぴったりな時短レシピは必見です♪

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『お手軽スコーン&いちごクリーム』のレシピ

スコーンのレシピ

材料

スコーン

  • ホットケーキミックス 150g
  • バター 10g
  • 絹ごし豆腐(水切りしない) 60g

クリーム

  • 液体の生クリーム 100ml
  • いちごジャム(どんな種類でもOK) 100g

作り方

  1. ジッパー付の保存袋にスコーンの材料を入れ、1分間揉みこむように材料を混ぜ合わせます。
    豆腐を入れることで材料全体が馴染みやすくなる!
    豆腐は水切りをしないで使い、含まれる水分も利用する。
  2. 粉っぽさが無くなったら、スコーン生地の完成です。
  3. 保存袋の両サイドをハサミで切り、バット代わりとして使います。
  4. 袋をバット代わりにしながら、生地を4等分にして丸めます。
    大きさを均等にし、焼き上がりのムラを無くすのがポイント!
  5. 軽くつぶすようにして形を整え、アルミホイルの上に並べたら、余熱をしたトースターで10分焼けばスコーンが完成!
    表面が焦げすぎないように、表面に焼き色がついたら(焼き始めてから2~3分後)必ずアルミホイルを被せる
  6. スコーンにつけるクリームを作ります。
    蓋つきのボトルに生クリーム・ジャムを入れ、20秒程度振れば完成!

    ジャムに含まれる成分で、生クリームの乳成分に反応し固まりやすくなる
  7. 最後に、焼き上がったスコーンとクリームを盛り付ければ完成です!

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まとめ

今回の大ヨコヤマクッキングは、春のお出かけレシピでした(*^^*) 今はお花見のベストシーズン♪ キレイな桜を見ながら素敵な手料理を食べれば、より楽しめること間違いなしですね!!しかも時短調理なので簡単。皆さんも是非参考にしてみてくださいね。

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