2018年3月1日放送「得する人損する」で、刺身のつまを使った『ツバメの巣風スープ』のレシピをコスパ―魔美さん（小池美由）が伝授！捨ててしまいがちな食材で作る、ミシュランシェフも絶賛したレシピは必見です。
『刺身のつまで作ったツバメの巣のようなスープ』のレシピ
材料
- 刺身のつま（大根）
- 片栗粉
- 中華だしなど（スープの素）
作り方
- 刺身のつまは、水に浸けて臭みをとります。
- 臭みを落としたつまを鍋に入れ、１分ほど茹でたら、よく絞りキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
- 水気を切ったつまをバットにのせ、まんべんなく片栗粉をまぶします。
- 鍋に３を入れ、再度茹でます。
- 中華だしなどで作ったスープを器に注ぎ、４を入れれば完成です！！
まとめ
今回紹介されたレシピ、とても美味しそうでしたね。
野菜が値上がりしている今、野菜をムダにしないレシピはとても有難いものです。それにしても、毎日の献立を考えるのはひと苦労。美味しいもの・栄養の摂れるもの・直近の料理と被らないもの・・・・考えたらキリがありませんよね。
そんな方は、今回紹介されたレシピを是非日々のレパートリーに加えてみてくださいね♪
私も早速取り入れてみます！！
