【あさイチ】ツナ缶の炊き込みごはんレシピ!料理店のような味を自宅で!缶詰ワザ

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ツナの炊き込みごはん

2018年2月27日放送「あさイチ」のスゴ技Q・缶詰ワザで、ツナ缶を使った『炊き込みごはん』のレシピが紹介されました!教えてくれるのは、日本料理・野崎洋光さん。ツナ缶の旨味を存分に生かし、かつ料理店のような味に仕上げた缶詰活用レシピは必見です。

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『ツナ缶で作る炊き込みごはん』のレシピ

ツナの炊き込みごはん

【材料】

※4人分

・ツナ缶 2缶(ライトツナフレーク70g)
・米 3合
・サツマイモ 200g
・薄口醤油 45ミリリットル
・酒 45ミリリットル
・水 450ミリリットル
・あさつき(小口切り、青ネギでも可) 適量

【作り方】

①米は洗って15分浸水させ、ザルに入れて15分置いておきます。
サツマイモは皮がついたまま2~3センチ幅に切り、8等分にします。

②炊飯窯に、米・水・薄口醤油・酒・サツマイモ・ツナ缶のオイルを加え、早炊き機能で炊きます。
★ツナ缶のオイルが出汁になり、一緒に炊くことでご飯やサツマイモにしっかり味がつく
★ツナ缶の身は既に加熱されたものなので、加熱する必要なし




③炊き上がったらツナ缶の身を加え、かき混ぜずに蓋を閉めて5分ほど蒸らします。

④仕上げに、あさつきを加え、全体を切るように混ぜれば完成です!!
★冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり

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まとめ

今回のスゴ技Qは、缶詰の活用レシピでした(*^^*) 缶詰はとにかく日持ちがしますし、料理要らずなので小腹がすいた時にすぐに食べられて重宝しますよね。個人的にツナ缶をよく食べます(笑)そんな缶詰をより美味しく食べられる今回のスゴ技は、缶詰愛用者にとって有難いもの♪ 早速取り入れます!! 皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
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