【男子ごはん】カルーアプリンのレシピ!バレンタインメニュー!デザートに!

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カルーアプリン

2018年2月11日放送「男子ごはん」のバレンタイン特集で、カルーアプリンのレシピが紹介されました!コーヒーリキュールが香る、大切な人に喜ばれること間違いなしのデザートの作り方は必見です。

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『カルーアプリン』のレシピ

カルーアプリン

【材料】

※100ccのカップ8個分

・牛乳、生クリーム 各200cc
・カルーア 1/4カップ
・グラニュー糖 大さじ1
・卵黄 3個
・インスタントコーヒー 大さじ1/2
・バニラエッセンス 少々
・三温糖 大さじ4

【作り方】

①鍋に牛乳を入れ、弱火で温めます。
★牛乳を沸騰させると臭みが出るため、絶対に沸騰させない!

②ボウルに、卵黄・グラニュー糖を入れて混ぜます。

③鍋の牛乳が沸騰しないうちに、インスタントコーヒーを加えて溶かします。

④鍋の牛乳が温まってきたら、生クリームを加えて混ぜます。
★牛乳を沸騰させると臭みが出るため、絶対に沸騰させない!




⑤ボウルに、④・カルーア・バニラエッセンスを加えて混ぜます。

⑥耐熱カップに三温糖を敷き、⑤を流し入れます。
上にできた気泡は爪楊枝で潰しておきます。

⑦バットに耐熱カップをのせ、お湯(適量)を張ります。

⑧あとは、耐熱カップを180℃のオーブンで30分蒸し焼きにすれば完成です!!
★オーブンから取り出し粗熱が取れたら、冷やしておく

まとめ

今回は、バレンタインにぴったりなデザートのレシピをご紹介しました。今年は女子だけでパーティーする『ギャレンタイン』も流行っていて、バレンタインの楽しみ方のバリエーションが広がってきましたね(*^^*) 是非素敵なバレンタインを過ごしてくださいね。
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