【主治医が見つかる診療所】食べて血管若返り!魚・肉のパワー&摂り方!

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魚と肉

2018年1月18日放送「主治医が見つかる診療所」で、血管を改善して若返る方法(最新)が紹介されました!食べるだけで簡単に毛細血管を若返らせる、魚・肉のパワーは必見です。

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血管が若返る食材「魚」のパワー&摂り方!

魚

魚には栄養素EPA・DHAが含まれており、血管の若返りに効果的です。

EPAには、血栓の発生予防、中性脂肪や悪玉コレストロールの減少、血管を柔らかくするといった効果があります。
DHAには、記憶力の向上、認知症の予防といった効果があります。

ポイント① 魚は朝食べる

最新の研究結果で、朝に魚を食べると、EPA・DHAの吸収率がアップすることが判明したとのことです。

ポイント② かまぼこを食べる

かまぼこに使われているスケトウダラは、練り物などによく使われる白身魚で、ちくわ・はんぺんにも使われています。
良質なたんぱく質が豊富で、筋肉量を効果的に増やす事が期待できると共に、丈夫な血管を作るのにも役立つとのことです。

ポイント③ 干物を食べる

乾燥させると、タンパク質はアミノ酸に変化し美味しさがアップするとのこと。
生魚が苦手な人は、干物を摂取すると良いそうです(ただし、塩分の摂り過ぎには注意!)。

ポイント④ 鮭を食べる

鮭に含まれるアスタキサンチンは抗酸化作用があり、老化・動脈硬化の予防が期待できるとのことです。

■鮭の子皮煮のレシピ

【材料(4人分)】
・生鮭 2切れ
・いくら 大さじ2
・長芋 50g
・卵 1/2個
・三つ葉 適量
・だし 3カップ
・白だし 大さじ3
・砂糖、塩 少々

【作り方】
①鮭は粗く刻み、長芋はすりおろします。




②鮭・長芋・卵をフードプロセッサーに加えて攪拌し、すり身にします。

③②のすり身にいくらを加え、砂糖・塩で味付けしたら、団子状にします。

④鍋にだしを入れて温めたら、③を入れて煮ます。
最後に器に盛り、三つ葉を散らせば完成です!!

血管が若返る食材「肉」のパワー&摂り方

肉

ポイント① 朝こそ肉を食べる

肉のタンパク質は、魚と比べて消費エネルギーが大きく、発生した熱で効率よく体を温めることができると言います。
そのため、寒い時期の朝食は肉食がオススメとのこと。

さらに、朝に高タンパクな食材を食べることで、満腹感が継続し間食も減るそうです。

ポイント② 肉は小さく切る

肉を小さく切ることで噛む回数が増えるため、唾液の量も多くなるそうです。
唾液には、抗菌作用・抗ウイルス作用があり、肺炎予防などにも効果的とのことです。

ポイント③ 豚肉はパイナップルと組み合わせて食べる

豚肉は、パイナップルと組み合わせることで「ポークペプチド」が作られます。
ポークペプチドは、脳の血栓を予防してくれたり、肝臓の働きを強くして動脈硬化の予防に効果があるとのことです。

ポイント④ ステーキの脂身は食べる

ステーキの脂身にはオレイン酸が含まれており、動脈硬化を引き起こす悪玉コレステロールを減らしてくれるそうです。

ポイント⑤ ラム肉

ラム肉に含まれるカルニチンは、脂肪の燃焼を助けてくれるため、代謝がアップしダイエット効果が期待できるそうです。

ポイント⑥ 鶏肉

鶏肉には、鼻やのどの粘膜を正常に保つビタミンAが豊富のため、かぜ予防に効果的こと。
特に、皮つきの鶏ステーキがオススメとのことです。




ポイント⑦ ビーフジャーキー

ビーフジャーキーは、加工前と比較して3倍以上のタンパク質が凝縮されているそうです。
そのため、栄養補給に最適とのことです。

ポイント⑧ 鶏皮から食べる

鶏皮にはナイアシンというビタミンが含まれており、アルコールを分解してくれるため、二日酔い防止に効果的とのことです。

まとめ

今回は、血管を若返らせる方法についてご紹介しました。血管は年齢と共に硬くなっていきますが、何歳からでも柔らかく(若く)することができるというのは嬉しいですよね。今回ご紹介した内容以外にも、下記記事で血管若返り法についてまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね。

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