2018年1月17日放送「ヒルナンデス！」で、『サワラの味噌マヨ漬け』のレシピを魚料理専門家・是友麻希さんが伝授！冬の魚を美味しく食べる簡単料理は必見です。
『サワラの味噌マヨ漬け』のレシピ
<ポイント>
●15分で作れる
【材料】
※２人分
・サワラ ２切れ
・味噌 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・酒 大さじ１
・塩 適量
【作り方】
①サワラに塩をふり、余分な水分を出して臭みをとります。
★サワラに味が浸透しやすくなる＆身割れ防止
②味噌・マヨネーズ・酒・サワラをビニール袋に入れ、手で揉んでサワラに調味料をなじませたら、常温で５分漬け込みます。
③漬け込んだビニール袋の中身を出してアルミホイルで包み、水を張ったフライパンに入れて10分蒸し焼きにすれば完成です！！
まとめ
今回は、魚料理専門家が教える旬魚の美味しい食べ方をご紹介しました。ひと工夫でより美味しく食べられるのは嬉しいですよね。皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
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