【ごごナマ】さつまいもで甘い焼き芋レシピ!美容効果も鈴木絢子が伝授!

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さつまいもレシピ

2017年10月10日放送「ごごナマ」は、旬のさつまいも特集。家で簡単にできる『甘い焼き芋』のレシピ&美容効果について、さつまいも料理研究家&美容家の鈴木絢子さんが伝授!!必見です♪

投稿冒頭用画像

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簡単『甘い焼き芋』のレシピ&美容効果!

今回は、さつ”うまい”も大特集~~!!
さつまいも料理研究家&美容家の鈴木絢子さんが、家でも簡単にできる『甘い焼き芋』のレシピと、さつまいもの美容効果を教えてくれましたよ~~!!ヽ(^o^)丿

早速ご紹介します♪

【同日に放送された、平野レミさんの「おさつのジャムジャム煮」レシピはこちら】
【ごごナマ】さつまいもレシピ「おさつのジャムジャム煮」を平野レミが伝授!

さつまいもの美容効果とは?

さつまいもは『準完全食品』と呼ばれており、ビタミン・カリウム・食物繊維・カルシウム・鉄が豊富に含まれています。

さつまいもの成分

白米と比較すると、カリウムはなんと18倍!
カルシウムは11倍、ビタミンB1は6倍、食物繊維も11倍以上となっています。

さらに、ビタミンC はりんごの6倍含まれており、加熱しても損失しないのが特徴です!!

そのため、むくみ・便秘の改善や美肌効果が期待でき、女性には嬉しい食べ物です♪
高血圧や脳卒中の予防にも効果がありますので、健康面にもメリットがあります!!

あま~い焼きいものレシピ!

さつまいもレシピ

【材料】

・さつまいも(紅はるか)

【作り方】

①さつまいもを、皮ごと優しく水で洗います。
★皮ごと食べると、アントシアニン・クロロゲン酸が摂取でき、アンチエイジングやダイエットに効果的です。

②さつまいもをキッチンペーパーで包み、水で濡らします。
さらにラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ600wで1分30秒加熱します。

③さらに、電子レンジ150~200w(もしくは解凍モード)で8~10分加熱します。
★70℃で加熱することでデンプンを糖に変え、甘みを引き出します。

④電子レンジから取り出し、ラップ・キッチンペーパーを外して器に盛れば完成です!!
★粒マスタード、ごま油、ポン酢醤油、オリーブ油、はちみつのいずれかをつけて食べると、美味しさ&美肌効果もアップします♪




まとめ

とっても美味しそうでしたね~~www(●´ω`●) これからさつまいもは旬なので、たくさん楽しみたいですね♪ 皆さんも是非参考にしてみてくださいね~ヽ(^o^)丿
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『【ごごナマ】さつまいもで甘い焼き芋レシピ!美容効果も鈴木絢子が伝授!』へのコメント

  1. 名前:加藤 紘二 投稿日:2017/11/04(土) 09:02:57 ID:2a0d5f6fc 返信

    故郷(金沢)に、”五郎島金時”という銘柄のサツマイモがあります。これが、近くのスーパーで販売される情報。自分で実験してみたく、挑戦します。
     残念ながら我が家のレンジは、Max500Wです。時間調整で可能でしょうか?
    何分加熱すれば適当でしょうか?
     82歳の爺様です。
    ご指導ください。

    • 名前:yukky 投稿日:2017/11/04(土) 09:26:05 ID:66cf6bbd7 返信

      加藤様

      コメントありがとうございます。
      電子レンジ600Wで1分30秒ですので、電子レンジ500Wの場合は1分50秒程度が適当かと思います。

      是非、「甘い焼きいも」作りに挑戦してみてくださいね(*^-^*)

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